飲料行業解決方案
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行業/案例 | 飲料(5個) | 基本配方 | 一般工藝 | 用法及用量 | 優點 |
1 | 固體飲料 | 原料→混合→包裝→成品 | 在混合時加入天然色素 | 可以提供液體和粉末兩種劑型,可使固體飲料粉末均勻著色 | |
2 | 碳酸飲料 | 白砂糖10%、檸檬酸0.2%、香精0.03%碳酸水、合計100% | |||
3 | 乳飲料 | 脫脂奶粉6%、果汁10%、白砂糖10%、檸檬酸0.25%、檸檬酸鈉0.05%、復配增稠劑0.4%、食用香精0.03%、純化水、合計100% | 原料→調配→均質→殺菌→灌裝→成品 | 在調配后期加完香精后加入天然色素(粉末狀天然色素需先用少量水溶解均勻) | 耐受高溫殺菌,柔和亮麗,色澤穩定 |
4 | 功能飲料-姜黃解酒飲 | 生姜汁10%、白砂糖6%、赤砂糖1%、檸檬酸0.2%、姜黃0.3%、復配增稠劑0.35%、甜味劑0.01%、香精0.03%、純化水、合計100% | 原料→調配→均質→殺菌→灌裝→成品 | 在調配后期加完香精后加入天然色素(粉末狀天然色素需先用少量水溶解均勻) | 生物利用度高于市場常規產品8-10倍,解酒保肝。 |
5 | 果汁 | 濃縮果汁5%、白砂糖9%、檸檬酸0.2%、檸檬酸鈉0.05%、復配增稠劑0.1%、食用香精0.03%、純化水、合計100% | 原料→調配→均質→殺菌→灌裝→成品 | 在調配后期加完香精后加入天然色素(粉末狀天然色素需先用少量水溶解均勻) | 不染瓶、無油圈、顏色穩定、貨架期長、顏色亮麗、耐高溫、穩定性好 |